BONLAC Y ESTRELLA AZUL RENUEVAN IMAGEN DEL YOGURT

TOMADO DE CAPITAL FINANCIERO

Gracias a su alto nivel nutricional y los beneficios que ofrece para la salud humana el consumo de yogurt es cada día más amplio en Panamá, y con ello se ha incrementado la batalla entre las principales empresas dedicadas al procesamiento de lácteos del país, Bonlac y Estrella Azul, para captar la atención de los consumidores de este producto.

Una lucha que ha comenzado a reflejarse no sólo en la calidad y variedad de sus productos, sino también en su presentación, toda vez que ambas empresas han renovado su imagen, utilizando envases con formas más estilizadas y etiquetas con colores más llamativos.

Los yogures hechos a base de leche Grado A, no solo están siendo adquirido por aquellas personas que desean comer sano, sino también por niños, ancianos y adultos que los consideran como un complemento importante en su alimentación diaria, a pesar de que el precio de su presentación regular se elevó de $0,45 a $0,75 en el último año.

Actualmente, tanto Bonlac como Estrella Azul, producen yogurt de estilo suizo en dos tipos de presentaciones, descremado y el normal, lo cuales incluyen probióticos, con el fin de facilitar su digestión y ayudar al buen funcionamiento del aparato digestivo de quienes lo consumen, entre otros beneficios (Ver recuadro: Beneficios del yogurt).

Productos se renuevan
Para Katia García gerente de mercadeo y publicidad de Industrias Lácteas Estrella Azul, que fabrica y distribuye la marca de yogurt Vita Slim, su nueva presentación busca alinear la imagen del producto con la tendencia que se ha estado desarrollando a nivel mundial, con el fin de hacer más atractivo algunos productos.

Agregó que igualmente se buscó alinear los colores del nuevo envase con la calidad y variedad del producto, utilizando el morado como base del diseño porque ese es el color con el cual Estrella Azul identifica su línea de productos descremados, mejorando también la calidad de impresión de las etiquetas.

García insistió en que Estrella Azul siempre busca mejorar la calidad de sus productos e innovar en sus presentaciones, pero en esta ocasión el yogurt se ha mantenido igual, bajo en calorías y con probióticos.

En tanto, Noemí Gómez, jefa de categoría de la Sociedad de Alimentos de Primera, S. A., distribuidores de la marca Bonlac, explicó que el cambio que se observa en la línea de yogurt es mucho más profundo que un ajuste de colores o de formas, aún cuando efectivamente se optó por utilizar el color azul para identificar el yogurt regular y el celeste para el yogurt descremado.
Indicó que siguiendo la tendencia europea, Bonlac está aplicando una tecnología de punta, en la que una máquina termo formadora elabora el envase justo antes de llenarlo con el producto, que en este caso es yogurt.

Este proceso continúa en una cámara de ambiente controlado, en donde un dosificador llena el vaso con el producto, de ahí es sellado de manera automática, se le coloca la etiqueta para luego seguir hacia la línea de empaque.

Gómez agregó que a partir del mes de agosto, se comenzará a comercializar estos yogures en paquetes de cuatro unidades que incluirán sabores como piña, fresa, melocotón y tutti fruti.
Los nuevos envasados, de acuerdo con Gómez son más resistentes, ya que anteriormente el yogurt podría caer y rajarse, “el nuevo no permite rajaduras, lo cual lo hace competitivo en otros mercados, por lo que han pensado en exportar”.

Y si bien la primera de estas empresas que realizó la renovación de sus envases de yogurt fue Industrias Lácteas Estrella Azul, García señaló que está conciente de que hay que seguir cambiando e innovando, ya que lo que más atrae a los consumidores hacia ciertos productos son colores que muestran tranquilidad y se identifican con el bienestar de quienes los ingieren. En tanto, Gómez aclaró que el nuevo empaque de Bonlac no tiene rival en el mercado local ya que no sólo garantizan la calidad del producto sino que también ofrecen resistencia y son fáciles de abrir.

Tanto Bonlac como Industrias Lácteas Estrella Azul evitaron de adelantar sus planes futuros para tratar de ampliar su participación en el mercado de yogurt, sin embargo, admitieron que están haciendo algunos estudios para ampliar los sabores que ofrecen a los consumidores y para explorar la posibilidad de lanzar al mercado nuevos productos.

GRUPO MOTTA COMPRA 46% DE CARTA VIEJA

Luego de varios años de alianza estratégica Global Brands, una empresa del Grupo Motta, decidió estrechar aún más su relación con Central Industrial Chiricana, S. A., fabricante de las diversas presentaciones de Ron Carta Vieja, comprando el 46% de esta empresa, hasta ahora propiedad exclusiva del Grupo Gozaine.

Un fuente de entero crédito informó a Capital Financiero que el acuerdo firmado entre ambos grupos empresariales le permitirá al Grupo Gozaine mantener el control de la producción de Ron Carta Vieja, mientras que la distribución de es marca a nivel nacional e internacional estará en manos del Grupo Motta.

No obstante, se acordó que las decisiones serán adoptadas de forma colegiada y para garantizarlo se pactó que la nueva Junta Directiva de Central Industrial Chiricana, S. A. esté conformada por seis personas, tres en representación del Grupo Gozaine y otras tres en representación del Grupo Motta.

Por el momento el Grupo Motta contará con el 46% de las acciones de la licorera chiricana, pero esa empresa tendrá un lapso de dos años para ejercer una opción de compra sobre otro 4%, lo que le permitiría alcanzar el 50% y por tanto la paridad de acciones con su contraparte, el Grupo Gozaine.

La cifra pactada por cada acción no ha sido revelada hasta el momento, sin embargo, Capital Financiero pudo conocer que el acuerdo incluyó una inversión superior a los $500.000 por parte del Grupo Motta para adquirir nuevas tecnologías que permitan mejorar la producción y distribución de Ron Carta Vieja.

Adicionalmente, el Grupo Motta se comprometió a invertir posteriormente más de $1 millón para fortalecer los canales de distribución de Carta Vieja tanto en el mercado local como a nivel internacional.

Una fuente del Grupo Gozaine, que solicitó reserva de su nombre, señaló que para Central de Industrial Chiricana, S. A. el fortalecimiento de su alianza con el Grupo Motta “es positiva en todos los aspectos”, ya que a nivel nacional permitirá generar mayor sinergía en materia de ventas y a nivel internacional porque facilitará la penetración de nuevos mercado.

Por su parte, Raúl Motta, gerente general de Global Brands, se abstuvo de ofrecer mayores comentarios sobre la valoración que hace el Grupo Motta de la adquisición del 46% de Central Industrial Chiricana, S. A. y sus planes para con el Ron Carta Vieja, por considerar que este proceso se encuentra en una etapa “muy preliminar”.

Capital Financiero intentó conocer la opinión de Varela Hermanos, S. A., empresa que produce el Seco Herrerano y Ron Abuelo, sobre la decisión del Grupo Motta de adquirir el 46% de las acciones de Central Industrial Chiricana, S. A., su principal competidor en la fabricación y distribución de licores a nivel local, por considerar que esto puede cambiar significativamente el entorno de negocios de esa empresa pública.

Con ese fin se hizo llegar una serie de preguntas tanto al gerente general como al gerente de comercialización de Varela Hermanos, S. A., Fernando Cordero y Juan Carlos Pino, respectivamente. También se dejó un mensaje de voz en el celular de Juan Carlos Varela, uno de los propietarios de esa empresa solicitando una entrevista sobre el tema, pero al cierre de la presente edición no se recibió respuesta.

CAFÉ DURÁN LANZA SU NUEVO INSTANTÁNEO FORTE

La producción de café en Panamá aumenta cada día, y su consumo también, pero la diferencia con lo que ocurría en el pasado es que los consumidores son cada vez más sofisticados y por tanto no se conforman con los sabores tradicionales, situación que ha permitido el desarrollo de una gran variedad de cafés instantáneos que luchan por conquistar el paladar de los panameños.

Un ejemplo de cómo se ha venido ampliando la oferta de café instantáneo, es la decisión de Café Durán de lanzar al mercado su café Forte, un instantáneo con un sabor más robusto, dirigido a consumidores que esperan disfrutar de un sabor similar al que puede ofrecer el café molido, pero sin tener que esperar para degustarlo.

Durante los últimos cinco años se ha registrado un importante crecimiento en la oferta de cafés instantáneos, productos que están dirigidos a consumidores que tienen una vida muy ajetreada (Ver recuadro: Historia del café instantáneo). Actualmente, existen en el mercado panameño unas 31 marcas de cafés instantáneos, que son lideradas por Nescafé, Colcafé y Café Durán, siendo ésta última la única empresa panameña que ofrece este tipo de productos.

Ricardo Durán Vallarino, gerente de mercado, investigación y desarrollo de Café Durán, admite que Nescafé, una marca de la transnacional Suiza de alimentos Nestlé, es el líder de este nicho de mercado, al controlar un 40% de las ventas, pero aclaró que su empresa ha logrado expandir su participación de mercado a un 30% y Colcafé ha alcanzado un 20%, mientras que el 10% restante se distribuye entre las marcas pequeñas.

Nuevo café instantáneo
En los últimos años Café Durán ha incursionado con fuerza en el mercado de cafés instantáneos.
El primer producto de este tipo que lanzó al mercado fue el Buenos Días, un café con sabor suave, muy similar al que ofrecen otras marcas, luego puso a disposición de los consumidores el café instantáneo descafeinado, dirigido a las personas que desean disfrutar del café, pero sin sufrir los cambios bioquímicos que genera en el cuerpo humano la cafeína.

Pero más recientemente la empresa cafetera panameña amplió su oferta de cafés instantáneos con el lanzamiento de una versión granulada y otra denominada Forte, con lo que Durán Vallarino ofrece a los consumidores un abanico de opciones para satisfacer su paladar al momento de degustar esta aromática bebida.

El gerente de mercado, investigación y desarrollo de Café Durán explicó que el tomador de café instantáneo es muy particular, ya que su vida es muy rápida y no necesariamente tiene el tiempo para detenerse a disfrutar de un café molido. “En la mayoría de los casos son profesionales que quieren su café y no tienen tiempo de hacerlo”, enfatizó.

Durán Vallarino aclaró que la creación de Forte, es el resultado de una investigación en la que se determinó que los cafés instantáneos agradan o desagradan a los consumidores por la misma razón: Porque son considerados como suaves. Por lo que al ofrecer una opción con sabor fuerte Café Durán está cubriendo todos los segmentos del mercado de cafés instantáneos- El precio promedio del café instantáneo Durán en las distintas presentaciones varía, dependiendo de su tamaño.

Competencia
Actualmente en el mercado también están compitiendo las marcas Nescafé y Colcafé de Colombia. En el caso de Nescafé, quienes están en el mercado desde 1938 con este tipo de productos, se han mantenido como líderes en el mercado con los cafés solubles y de sabores, como el Capuchino y Capuchino Light, Capuchino Mocaccino, Clásico, Expreso, Gold, Vainilla y Late, entre otros.

Capital Financiero intentó conversar con los representantes de Nestlé Panamá para conocer su posición ante la creciente competencia que Café Durán representa para Nescafé, pero su gerente de mercadeo, Susana Uranga, dijo que no estaban interesados en hacer comentarios. Nuevos productos Actualmente Café Durán desarrolla investigaciones para evaluar el perfil de los diferentes segmentos del mercado de tomadores de café para lanzar al mercado nuevos productos capaces de satisfacer las necesidades de un consumidor que evoluciona constantemente.

Y aunque no quiso dar mayores detalles, Durán Vallarino mencionó que un ejemplo de las oportunidades de negocios que ofrece el mercado cafetero es la posibilidad de que Café Durán pueda producir alguna variedad de “café blanco”.

CERVECERÍA NACIONAL RECIBE CERTIFICACIÓN ISO.

La Cervecería Nacional, en el marco de la celebración de los Premios a la Producción Más Limpia, recibió la certificación de su sistema de gestión ambiental, basada en la norma ISO 14001:2004 que promueve un mejor uso de la energía, de los recursos y una reducción de costos a largo plazo otorgada por la Autoridad Nacional del Ambiente (Anam).

Con esta certificación, Cervecería Nacional se posiciona como una empresa líder dentro del grupo SABMiller, que promueven: Producir más cerveza usando menos agua, reducir los consumos de energía y dióxido de carbono, fomentar la reutilización de empaques y reciclaje y trabajar hacia el cero desperdicio.