CERVECERÍA NACIONAL RECIBE CERTIFICACIÓN ISO.

La Cervecería Nacional, en el marco de la celebración de los Premios a la Producción Más Limpia, recibió la certificación de su sistema de gestión ambiental, basada en la norma ISO 14001:2004 que promueve un mejor uso de la energía, de los recursos y una reducción de costos a largo plazo otorgada por la Autoridad Nacional del Ambiente (Anam).

Con esta certificación, Cervecería Nacional se posiciona como una empresa líder dentro del grupo SABMiller, que promueven: Producir más cerveza usando menos agua, reducir los consumos de energía y dióxido de carbono, fomentar la reutilización de empaques y reciclaje y trabajar hacia el cero desperdicio.

GRUPO MELO SUMÓ $10,3 MILLONES EN UTILIDADES.

Ante los nubarrones que amenazan el mercado financiero, derivado de las carteras hipotecarias en los Estados Unidos, el alza del petróleo y el aumento de precio de las materias primas, muchas empresas han tenido que abrir sus paraguas para eludir el vendaval y debajo de ellos idear estrategias de éxitos.

Grupo Melo, S.A. una empresa que está asentada en Panamá hace 60 años y posee una fuerza laboral de más de 4.000 empleos ha tenido que sortear esos nubarrones, al depender en gran medida del mercado internacional para abastecerse de los insumos que ponen a andar buena parte de sus negocios.

A pesar del aumento de los precios de productos como el maíz y la soya, indispensables para la actividad avícola, todos los segmentos de negocio del Grupo Melo, lograron un resultado positivo al cierre del 2007. Los crecimientos más sobresalientes se concentraron en el departamento de maquinaria con un 50%, seguido de los restaurantes con 24% y los almacenes con 19%.

Ventas y Utilidades con cifras récord
Estos resultados se apalancaron en un crecimiento récord de las ventas del Grupo, las cuales pasaron de $188,3 millones en diciembre de 2006 a $220,6 millones en diciembre de 2007. Esto representó $32 millones adicionales, es decir, un aumento de un 17% más (Ver recuadro: Desempeño financiero).

Para el vicepresidente de finanzas, planeamiento y tesorería de Grupo Melo, Eduardo Jaspe, el 2007 puede definirse como el mejor año en concepto de ventas y utilidades. “En los últimos años hemos crecido a buen ritmo y todo es resultado de la aplicación de estrategias definidas para cada unidad de negocio. Hemos trabajado en planes estratégicos”, sostuvo Jaspe.

Otro de los renglones que registró un comportamiento positivo fue el de utilidad bruta del grupo que ascendió a $94,6 millones, esto equivale a un aumento de $7,4 millones (8,5%) en relación a diciembre del 2006. Pero si se observa el margen bruto a diciembre de 2007 ese cifró los 42,9%, dando muestra de una caída con respecto al período pasado de 46,3% producto de los altos precios de los insumos a nivel internacional.

No obstante, la utilidad neta a diciembre de 2007 cerró con $10,3 millones, una cifra récord. Significó un aumento de $1,5 millones en relación al 2006, es decir, un incremento de 17%.
Holgada liquidez De acuerdo con el informe de actualización anual de Grupo Melo, S. A. los activos corrientes al cierre de 2007 terminaron con $74,7 millones, lo que equivale un incremento de $13,7 millones (23%) en relación a su similar del 2006.

Este crecimiento está concentrado en el rubro de inventarios, especialmente en el departamento de maquinaria, impulsado por las ventas en la línea de autos Isuzu y la línea de maquinaria industrial John Deere. Los índices de crecimiento también se reflejan en los inventarios de maíz y soya de la división avícola, producto del alza de precios en los mercados internacionales. La posición de liquidez del Grupo Melo a diciembre de 2007 fue de 1,43 veces, que mejora la 1,27 veces en relación a diciembre del 2006.

Los activos totales suman $156,6 millones, lo que representa un aumento de $18,2 millones (13%) producto del incremento del inventario de terrenos por notificar $1 millón y por el aumento en el rubro de propiedad, equipo y utilidades netas ($3,9 millones). El aumento en los activos fijos se da por la construcción de nuevas fincas avícolas, la ejecución del proyecto de mejoramiento del sistema eléctrico de Cerro Azul, el mejoramiento de la plata de piensos, las adecuaciones y adquisición de equipos para la planta de embutidos, la renovación de la flota vehicular y la apertura de nuevos locales de las divisiones de almacenes y restaurantes.

Proyecciones 2008
Para este año se imponen retos importantes para la industria alimenticia, derivado de la alta demanda de alimentos. Producto del crecimiento del consumo de alimentos de mercados emergentes como China e India y la producción de biocombustibles a base de productos que tradicionalmente se han usado como alimentos para animales y el consumo humano.

Ante esta realidad el Grupo plantea que la fórmula para mantener su buen desempeño financiero durante este año es mejorar es mediante la eficiencia, el control de los gastos y la racionalización de los precios. Para este primer trimestre se gozó de una gran ventaja sobre la competencia y fue adquirir maíz y soya por adelantado, lo que ayudó a reducir los costos de producción.

No obstante, para las próximas compras se podría tener una aumento del 25% en la harina de soya y un 35% en maíz. El vicepresidente de finanzas, planeamiento y tesorería de Grupo Melo, reiteró que la empresa sigue con un crecimiento interesante, a pesar de los nubarrones generados por el costo de la energía.

Pero definitivamente que la clave del éxito, se resume en una sola palabra: Eficiencia. “Vamos a seguir creciendo pese la incertidumbre del mercado, sigue habiendo planes, sigue habiendo oportunidades y seguimos optimistas con que en todo momento hay oportunidades que aprovechar”. La visión del Grupo está encaminado a seguir cruzando fronteras, aduciendo que el mercado local se ha quedado chico ante el volumen de producción. Y uno de los nichos de negocios que cruzará frontera son los restaurantes “Pío Pío” que ya suman 47 y la meta es llegar a 53 restaurantes.

CAFÉ DURÁN SE PREPARA PARA FRANQUICIAR THE COFFE STORE

Tomado de Capital Financiero. 25/02/2008

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Mientras Café Durán se prepara para vender la franquicia de The Coffe Store para facilitar su expansión en los mercados europeos, otras franquicias internacionales dedicadas al expendio de café continúan su expansión en Panamá, abriendo nuevas tiendas, lo que refleja un creciente aumento del consumo de esa aromática bebida en el mercado mundial y local. Con el objetivo de cambiar la imagen de “bebida aburrida” que mantenía el café. Café Durán abrió en 1997 el primer The Coffe Store en Panamá, en medio de la intranquilidad natural por incursionar en un negocio que desconocían hasta ese momento.

Han pasado más de diez años y esa aventura ha rendido frutos ya que Café Durán cuenta en la actualidad con 18 The Coffe Store en Panamá y tres locales similares en Barcelona, España, pero con el nombre de Di Lorenzo. Además, la empresa se prepara para abrir otros Di Lorenzo en China, con el objetivo de aprovechar el crecimiento económico y del consumo que se registra en ese país asiático. Ricardo Durán, gerente de mercadeo de Café Durán, explicó que pretenden usar los tres Di Lorenzo en Barcelona como trampolín para vender su modelo de negocio como una franquicia en Europa, pues confían en la calidad de sus productos.

Sostuvo que a diferencia de otros negocios en Panamá, para ellos el café es el producto más importante y no una bebida complementaria. En The Coffe Store se tienen más de nueve sabores de café y una gran variedad de Té, sin embargo, son los frappé (bebidas frías preparadas con café y leche) los productos que más se vende. No obstante, el desarrollo de The Coffe Store y el redescubrimiento de café por la juventud, convirtiéndolo en una de las bebidas que más se consumen en Panamá, ha convertido al país en un mercado atractivo para varias franquicias internacionales que también comercializan este aromático producto, aún cuando no es su especialidad.

Cinnabon sigue expansión
Así, mientras Café Durán mira al exterior, otras empresas dedicadas al expendio de café como Cinnabon miran al mercado local. Cinnabon nació en Seatle, Estados Unidos, en 1980 y desde entonces se ha ido posicionando poco a poco en Latinoamérica. En Panamá inició operaciones a fines de 2004 y, hoy en día, tiene cinco sucursales (dos en Multiplaza y las otras tres en el Dorado Mall, Multicentro y Albrook Mall). La venta de dulce de canela, es la especialidad de esta franquicia, pero ha encontrado en el café y especialmente el frapé un excelente complemento para sus ventas. “El café es un producto de casi todos los días, ya que vivimos en un país cafetalero”, sostiene David Fernández, presidente de Cannela Corporation, empresa que trajo la franquicia a Panamá.

Fernández informó que para el 2008 se espera inaugurar tres nuevos Cinnabon. Uno de ellos estará ubicado en Colon Millenium Plaza, otro en Chiriquí y el tercero será el segundo local en Albrook Mall. Agregó que Cannela Corporation también espera inaugurar una nueva tienda en Metro Mall, que construye el Grupo Robles en el corregimiento de Juan Díaz y se encuentra negociando con Tocumen, S.A. para instalar dos locales de Cinnabon en la principal terminal área.
Dunkin Donuts regresa con nuevos bríos En la década de 1990, la franquicia Dunkin Donuts vendían sus dulces (donas) en Galerías Obarrio, pero la respuesta del consumidor panameño no fue la mejor y terminó cerrando la tienda.

Sin embargo, en el 2004 es empresa regresó con fuerza a Panamá, esta vez de la mano del Grupo Carretero que opera la cadena de cines Extreme Planet, el restaurante Bennigan’s, las heladerías Baskin Robbins y las tiendas deportivas Rali Carretero Sports. Las donas en sus diferentes presentaciones (azucaradas, glaseadas y rellenas), es la especialidad de Dunkin Donuts, pero también ha encontrado una buena clientela para el café y los frappé. Victoriano Domínguez, gerente general Dunkin Donuts, rechaza la idea de que el café es un producto complementario para esa empresa. En este sentido, insiste en que el café tiene para su empresa la misma importancia que las donas. Y para sustentar esta aseveración destacó que Dunkin Donuts es la franquicia que más café elaborado vende a nivel mundial.

Agregó que otra muestra de la importancia del café para Dunkin Donuts, es que para el mes de marzo darán inicio a una fuerte campaña publicitara para promover sus desayunos, donde esa bebida caliente será el producto principal. Actualmente hay 10 puestos de Dunkin Donuts, todos en la ciudad capital, y el Grupo Carretero espera inaugurar este año 2008 otros cuatro locales, que estarán ubicados en Punta Pacífica, Marbella, Dorado Mall.

NEVADA ENTRA AL MERCADO DE LECHE SABORIZADA

Tomado de Capital Financiero. 25/02/2008
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La leche con sabor a avena y chocolate que comercializan empresas como Industrias Lácteas (Estrella Azul), Sociedad de Alimentos de Primera, S.A. (Bonlac) y Nestlé Panamá ya no estarán solas en las neveras de los supermercados, pues la marca Nevada, decidió incursionar en ese mercado con el lanzamiento de su leche de larga vida (UHT) con sabor a vainilla y fresa.

Si bien la leche es un producto esencial en la dieta del ser humano, por su alto contenido de calcio, vitaminas y minerales, es indispensable en la alimentación de los infantes y los adultos mayores, pero muchas niños y niñas se muestran reticentes a consumirlas por su sabor, por lo que desde hace varios años las empresas lácteas la han saborizado para hacerlas más agradables al paladar.

Tras el mercado infantil.
Por ello no es extraño que la Cervecería Nacional, S.A. tomara la decisión de incursionar en este negocio a través de su marca Nevada, la cual ha puesto a disposición de los consumidores dos nuevas versiones de su leche larga vida, con sabor a vainilla y fresa, cuyo precio de introducción es de $0,40 para la presentación de 236 mililitros.

Antonio Cabaleiro director de mercadeo de lácteos, bebidas y agua de Cervecería Nacional, S.A., expresó que la idea de crear dos nuevos sabores de leche, nace básicamente por el gran consumo que estos productos han alcanzado en otros países, especialmente Colombia y Costa Rica.

Agregó que esta iniciativa obedece también al interés de la empresa de ofrecer a los consumidores una “nutritiva gama de productos de valor agregado que cumplan con los requisitos nutricionales de la población en las diferentes etapas de la vida”.

La competencia
Los nuevos productos de Nevada tendrán que competir en un mercado en el que otras empresas como Bonlac y Estrella Azul llevan años disputándose el liderazgo. Sin embargo, la leche saborizada Nevada cuenta con una gran ventaja ya que es envasada bajo el formato UHT (Ultra High Temperature), mejor conocido como ultra pasteurización o leche de larga vida.

En el caso de Bonlac, la leche saborizada ofrece opciones como vainilla, fresa y chocolate, las cuales son comercializadas como Vainillac, Fresalac y Chocolac. Yuet Fu gerente de marca de Industrias Bonlac, manifestó que la aceptación de estos productos entre los clientes ha sido buena ya que gusta mucho tanto a niños como a adultos.

Respecto a su nuevo competidor, Fu señaló que si bien su leche saborizada está envasada en el formato UHT, todavía hay que probar su sabor, que es lo que al final determinará su éxito o fracaso en el mercado. No obstante, Cabaleiro recordó que es indispensable la competencia, porque eso les obliga a ser mejores y el consumidor es el que se beneficia con más y mejores productos.

GRUPO MELO DIVERSIFICA SU PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.

Tomado de Capital Financiero
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El pollito que por años identificó al Grupo Melo pasó a la historia. Su desaparición obedece a que la empresa ya no se circunscribe solamente a la producción y distribución de carne de pollo y huevos, sino que ha diversificado su oferta de productos, ofreciendo a los consumidores, entre otras novedades, algo tan inesperado como los “nuggets” de calamar.

Pero en materia de innovación, el principal competidor del Grupo Melo, Productos Toledano, no se queda atrás ya que incursionó en la elaboración de productos con otras materias cárnicas distintas al pollo, tales como pavo y carnes rojas (res y cerdo) en lo que hoy se denomina como productos Rancho Grande.

Nuggets de calamar y más
La nueva línea de productos Melo no se limita sólo nuggets de calamar, sino que incluye las croquetas de jamón, bollos de maíz, tasajo de pollo y pollo marinado. Se trata de una serie de productos que se ajusta al paladar del panameño, pero que la empresa también pretende exportar a Puerto Rico, Estados Unidos y Europa.

Los nuevos productos son el resultado de una estrategia que el Grupo Melo comenzó a ejecutar hace dos años y cuyo objetivo es ampliar la oferta de alimentos, con miras a consolidarse como una de las principales industrias de alimentos del mercado panameño.

Esta estrategia involucró estudios de mercado para identificar productos que respondieran a las necesidades de los consumidores. Paralelamente, un equipo interdisciplinario trabajaba para atender aspectos como materia prima, formulación, proceso de producción, empaque, sugerencia de recetas y métodos de cocción, entre otros detalles.

Roberto Tribaldos, gerente general de la división de alimentos de Grupo Melo, informó que los productos han tenido una buena aceptación en los consumidores panameños, pero agregó que en el caso de los nuggets de calamar, se está a la espera de que las ventas aumenten durante la época de “cuaresma”, debido a que el consumo de marisco crece para este período de recogimiento religioso.

El calamar para la elaboración de los nuggets se compra a una empresa internacional que pesca el producto en el océano Pacifico, mientras que el maíz para la elaboración de los bollos se adquiere entre productores de la provincia de Chiriquí.

En los supermercados, el precio de los nuggets de calamar oscila entre $2,45 y $2,50 el paquete, en tanto que el bollo de maíz cuesta entre $1,00 y $1,05 la libra. En lo que respecta a los productos, el tasajo de pollo vale entre $2,60 y $2,80, las croquetas de jamón cuestan $2,80 y el pollo marinado $1,35 el paquete.

El paquete de nuggetes de calamar y las croquetas de jamón tienen un peso de 0,75 libras y trae entre 12 y 13 unidades, mientras que el paquete de tasajo, que también tiene un peso de 0,75 libras, trae entre dos y tres unidades.

El valor agregado de estos nuevos productos es que son procesados, son libres de grasas transgénicas, consideradas como dañinas para la salud debido a que aumentan el colesterol y las enfermedades coronarias.

La División de Alimentos de Grupo Melo continúa buscando nuevos productos alimenticios y ahora que no cuentan con la exigencia de ser a base de pollo, se le abre un mundo de oportunidades para explorar y ofrecer a los consumidores.

Sin descuidar el pollo
A través de la división de Alimentos Procesados, Productos Toledano también ha comenzado a diversificar su oferta de productos a base de carne de pollo como salchichas, jamones, chorizos, rollos de pechuga, filetes de pechuga marinados, nuggets, tenders, chicken pops y alitas para satisfacer la creciente demanda por productos bajos en grasa y colesterol.

No obstante, en los últimos años la empresa también ha dado un fuerte impulso a su marca Rancho Grande, a través de la cual comercializa embutidos elaborados con carne de res, pavo y cerdo, pese a lo cual el centro de sus operaciones sigue siendo la distribución de carne de pollo y huevos.

Aunque Grupo Melo aclaró que no pretenden descuidar los productos elaborados con pollo, la inversión en publicidad para el 2008 destinará mayormente para dar a conocer los nuevos productos de alimentos, a pesar de que tiene una amplia diversidad de productos elaborados con pollo como nuggets de pollo, nuggetsaurios, buffalo wings, milanesa de pollo, filete de pechuga de pollo a la barbacoa, filete de pechuga a la parmesana, además de pollo empaquetado y huevos.

Grupo Melo comercializa más de 60 diferentes presentaciones de productos alimenticios para el mercado local y gracias a su reciente alianza con Tyson Foods, Inc. los exporta a Centroamérica, el Caribe, Colombia y Taiwán. Para exportar sus productos, Grupo Melo invirtió más de $15 millones para que su planta de Juan Díaz que procesa 4.000 libras de materia prima por hora y cuenta con tecnología usada en Estados Unidos y Brasil.

VENDEN LA EMPRESA ERNESTO BERARD, S. A.

La colombiana Grupo Nacional de Chocolates S. A., a través de su compañía subsidiaria Blue Ribbon Products, S.A., de Panamá, adquirió la totalidad de las acciones de la sociedad Ernesto Berard, S.A., compañía panameña dedicada a la producción y comercialización de productos cárnicos, informó la empresa compradora a través de un comunicado publicado en su página web. "Esta adquisición busca fortalecer la presencia del negocio cárnico en el mercado de Panamá, contando con una importante plataforma adicional en esta zona", comentaron los responsables de la empresa colombiana.

Ernesto Berard, S.A. es una de las principales empresas del sector de alimentos cárnicos de Panamá. Entre las marcas que produce actualmente Berard, destacan Valle Verde, Mi Jamón Berard, Hacienda Berard y Chorizo Istmeño. Su planta de manufactura está ubicada en Volcán, Chiriquí, y cuentan con un centro de distribución en ciudad de Panamá. Hasta la fecha, ni el grupo colombiano ni los actuales gerentes de la embutidora panameña han revelado el monto de la referida venta. "Con el ingreso de Ernesto Berard a Grupo Nacional de Chocolates, se continúa consolidando una red de empresas industriales y comerciales que se extiende a 12 países en la comunidad andina, Centroamérica y el Caribe, México y Estados Unidos", se lee en el comunicado. La Prensa, 31 de enero de 2008.