HERMANOS GAGO LANZAN LA CASA DEL JAMÓN

La casa del jamón se convirtió en la tercera empresa de la Importadora y Exportadora Hermanos Gago, la cual viene a incentivar la compentencia en el mercado de venta de carnes y embutidos. El nuevo negocio se une a la Aldea Navideña Gago, tienda que abre sus puertas al público desde el mes de agosto de cada año, para ofrecer artículos navideños de todas partes del mundo.

Ubicado en Costa del Este, Parque Industrial, al lado de las instalaciones de la Importadora y Exportadora Hermanos Gago y la Aldea Navideña Gago, La casa del jamón ofrece productos de primera calidad, como jamón ibérico de bellota y recebo, jamón serrano, cordero patagónico, embutidos curados como lomo ibérico, además de pavo, jamones cocido, salmones, chorizo, salami y salchichón. (Ver recuadro. Reseña hermanos..)

José Alfonso Gago, gerente general de Importadora y Exportadora Hermanos Gago, fue enfático al advertir, que su intención no es competir con los supermercados, que son sus clientes, sino tener un lugar para exhibir la gama completa de sus productos. “En los supermercados tenemos nuestros productos, pero no hay espacio para mostrarlo todo, por eso creamos La casa del jamón”, explicó Gago.

La casa del jamón ofrece también una amplia variedad de quesos de oveja, cabra y vaca, además de delicatessen como anchoas en aceite, paté, carne de cordero, carne madurada Angus, salmón ahumado, proscuitto y dulces. Precisó que sus productos están más dirigidos a hoteles, restaurantes, empresas de catering o banquete y para un segmento alto de la sociedad acostumbrado a las barbacoas.

Para Rino Tamburrelli, ex presidente de la a la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá (ARAP), es una buena iniciativa debido al auge turístico de Panamá que atrae personas de Europa, América del Norte y Sur acostumbrados a consumir estos productos. Hasta el mes de agosto del presente año, ingresaron a Panamá 1,02 millones de turistas y 198.000 excursionistas, los que sumados a los 1,2 millones de pasajeros de tránsito directos y tripulantes hacen un total 2,5 millones de pasajeros, un incremento de 12,4% comparado con los 2,2 millones de pasajeros que ingresaron el mismo periodo de 2007.

Hasta octubre de 2008, los pasajeros efectuaron gastos por 1,140 millones, un incremento de 19,2% comparado con 956 millones que se gastaron en el 2007. Raúl Garrido, gerente general de Festejos y Brindis, también considera que la inauguración de La casa del jamón es positivo porque le da más opciones a los turistas de consumir productos a los que están acostumbrados en sus países y le de la opción a los negocios catering a ofrecerlos. Gago afirma que le ha ido muy bien con La casa del jamón, pero aclaró que hay planes de crear una nueva sucursal de esta tienda, al tiempo que admitió que el precio de sus productos es parecido a los de los supermercados.

Hermanos Gago es una empresa nacional establecida desde el año 1997, fecha desde la cual su principal objetivo ha sido el empaque y distribución de productos alimenticios, los cuales empaca para la venta al por mayor en el mercado local. También cuenta con la Aldea Navideña Gago, una tienda de más de 2,600 m2, dedicada a la venta al detal de artículos navideños de países como Nueva Escocia, Canadá, Estados Unidos, entre otros.

TOMADO DEL CAPITAL FINANCIERO

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CERTIFICACIÓN KOSHER

Las leches comercializadas bajo las marcas Nevada y La Chiricana, al igual de los jugos de fruta marca Tutti Frutti, recibieron la certificación que los acredita como productos Kosher, refiriéndose a los alimentos que responden a la normativa de la ley judía y cuya producción mantiene un estricto control de calidad. El proceso de certificación estuvo a cargo de la agencia First Kosher con sede en Colombia, y tuvo una duración de dos meses. Refrescos Nacionales, S.A., empresa del grupo Cervecería Nacional, S.A., adelantó que seguirá cumpliendo con los estándares de higiene y calidad. La Estrella de Panamá, 16 de enero de 2009.

NESTLÉ EXPANDE DISTRIBUCIÓN

La multinacional Nestlé anunció un aumento de un 25% de sus operaciones tras ampliar la capacidad de su centro de distribución ubicado en Juan Díaz, mediante una inversión de aproximadamente 500 mil dólares. Alfredo Sáenz, responsable del Centro de Distribución de Nestlé, manifestó que "esta adición en la capacidad de recibo y despacho de productos, mejora sustancialmente el servicio que brindamos a nuestros clientes".

Luego de ampliar 300m2 la superficie total de su centro de distribución, la empresa pasa a tener 6.800m2. El centro de distribución genera 180 puestos de trabajo directo y 200 indirectos. Hace 70 años se construyó la primera infraestructura del Grupo Nestlé en América Central, con el nombre de Compañía Panameña de Alimentos Lácteos, S.A.

PROLUXSA INVIERTE EN EXPANSIÓN DE PLANTA.

Productos Lux, S.A. (Proluxsa) informó que realizará una ampliación de su planta de producción con una inversión valorada en 700 mil dólares. “Estamos adecuando nuestra planta con tecnología y equipos nuevos”, dijo Rosmer Jurado, director de Comercialización de la empresa fundada en 1964. “Ya hemos ampliado nuestra capacidad de producción con otros renglones”, agregó. “Con el vinagre, por ejemplo, nos hemos convertido en el principal productor de vinagre a base de caña de azúcar de la región, y con el picante, en un par de días podemos llenar un contenedor con 2 mil cajas”, señaló Jurado.

Las exportaciones de Proluxsa para el primer semestre de este año han crecido en un 18% comparado al mismo periodo de 2007. Y aunque las ventas al exterior representan un 20% del total de sus ventas, Jurado recalcó que existen productos en donde el porcentaje de las ventas al exterior superan a las del mercado local. Los principales destinos de sus exportaciones son Centroamérica, el Caribe, Estados Unidos, Taiwan e Inglaterra. En Costa Rica, por ejemplo, la empresa ha abierto una oficina de distribución en donde emplea a 25 personas. La Prensa, 25 de agosto de 2008.

Aunque la empresa atraviesa una buena expansión, los costos de la materia prima la están afectando, aseguró Rosmer Jurado, director de Comercialización de Productos Lux S.A. (Proluxsa). “Para las compañías del sector alimenticio, como la nuestra, la inflación es un desafío. Se nos ha encarecido toda la cadena de distribución”, apuntó Jurado. Pese a ello, Proluxsa está en busca de aliados para el desarrollo de nuevos productos, como jugos de frutas tropicales, para entrar “de lleno” en los mercados europeos.

El ejecutivo prefirió no revelar los nombres de las empresas con que está en negociación. Uno de los logros significativos que ha tenido Proluxsa es el “sancocho” enlatado, afirmó Jurado, que fue elaborado teniendo al mercado estadounidense en mente, en donde hay más de 40 millones de latinos. A pesar de ello, no lograron acceder a esa plaza. Al pollo panameño no se le permite entrar a Estados Unidos, explicó Jurado, porque hay restricciones fitosanitarias que lo prohíben. Por otro lado, la empresa también debe cumplir con requisitos de idiomas de cada destino. Por ejemplo, los productos con destino a Israel deben tener la información en su etiquetado escrita en hebreo.

Fuente:

La Prensa, 25 de agosto de 2008.

ESTRELLA AZUL ABRIRÁ NUEVA PLANTA EN 2010.

Con una inversión de 60 millones de dólares, Estrella Azul tendrá en 2011 una nueva planta procesadora y más oficinas en la ciudad capital, dijo el ingeniero Frank Tedman, gerente de operaciones de la compañía de lácteos. La decisión de diseñar, planear y ejecutar este proyecto, que estará ubicado en el terreno contiguo de la actual sede de esa empresa en Transístimica, se debió, en parte, a la estrategia de la compañía de reducir costos en los procesos y ahorrar energía.

“Con esta construcción vamos a aprovechar considerablemente los desniveles que tienen esas parcelas para utilizar la fuerza de gravedad. Que las tuberías, al tener más inclinación, no queden con residuos y los procesos sean mucho más eficientes”, explica Tedman. La inversión, a largo plazo, que también incluye nueva tecnología, permitirá a la planta utilizar una menor cantidad de energía y agua, y aprovechar efectivamente la luz natural. Aún no se sabe la extensión exacta del nuevo desarrollo, que dice Tedman irá desde Transístmica hasta la Vía Fernández de Córdoba y que integrará a la sede ya existente, donde esta compañía ha operado desde hace 52 años.

Los altos precios del barril de petróleo y el aumento en las materias primas, han obligado a la mayoría de las empresas grandes del país a revisar y ajustar constantemente sus prácticas de trabajo y procesos de producción. La semana pasada Estrella Azul e Indra, multinacional especializada en Tecnologías de la Información, firmaron un acuerdo en el cual esa transnacional proveerá un sistema integrado a esa empresa. “Esa nueva herramienta tecnológica mejorará la calidad de la información, facilitará la logística de la empresa y la toma de decisiones”, comentó Tedman. Esa nueva plataforma cuesta aproximadamente 2 millones 500 mil dólares.

Fuente:

La Prensa, 15 de septiembre de 2008.

EMPRESAS AVÍCOLAS DIVERSIFICAN SU OFERTA DE PRODUCTOS

TOMADO DE CAPITAL FINANCIERO

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Las empresas avícolas como Toledano, S. A. y Grupo Melo han iniciado la transformación de sus productos, enfocándose en los derivados del mar, vegetales y nuevos sabores, que buscan facilitarle la vida a los consumidores al momento de preparar un plato de comida.
La vida ajetreada que está teniendo el panameño, ha hecho que estas empresas hayan dedicado más de dos años a desarrollar nuevos productos que “les faciliten a las madres de familia alternativas en practicidad”.

Toledano aprovechó el lanzamiento de su nueva imagen para lanzar al mercado 13 nuevos productos de valor agregado. Se trata de alitas preparadas, croquetas y salchichas, con diversos sabores, así como pollo preparado para ser cocinado rápidamente (Ver recuadro: productos de Toledano).

Nueva imagen
De acuerdo con Maria Gabriela Arosemena, gerente de marca de Toledano, el desarrollo de los nuevos productos se llevó a cabo en un período de casi dos años, entre estudios para identificar las necesidades del consumidor, pruebas de calidad, pruebas de empaque y testeo de productos.
Según cuenta Arosemena, si bien Toledano ya contaba en su portafolio de productos con diversas variedades de salchichas y pollo apanado. Ahora cuenta con 30 productos que incluyen salchichas, croquetas, nuggets, bacón blue, alitas en diversas presentaciones, con lo que esperan satisfacer paladar el de todos los segmentos del mercado.

La renovación del empaque se dio principalmente según Arosemena, para que toda la línea llevara la misma imagen, “es una renovación total”, afirmó. Toledano espera que este producto al tener ya un nicho de mercado conocido, se amplíe el consumo en toda la nueva línea.

Melo no se queda atrás
Pero este cambio de imagen y el lanzamiento de nuevos productos por parte de Toledano no parecen estar generando mayor preocupación en su principal competidor, el Grupo Melo, ya que esa empresa también adelanta un proceso de diversificación. De hecho, Melo está lanzando al mercado nuevos productos en la línea de valor agregado como los deditos de mariscos y la “yuca stick”.

Elvia Ochomogo, gerente de mercadeo de la división de valor agregado de Grupo Melo, explicó que históricamente esa empresa ha elaborado productos a base de pollo, pero recientemente ha entrado en otros mercados, dando un valor agregado a su marca y ampliando la lista de alimentos que elabora y comercializa.

“La empresa ha estado constantemente innovando con nuevos productos en la categoría de congelados como las croquetas de jamón, también la venta de bollo de maíz, el cual ha tenido mucho éxito, ya que el consumidor lo conoce y su aceptación ha sido buena”, explicó Ochomogo.
Agregó que esta semana Melo estará lanzando al mercado las “yucas sticks”, barritas elaborada a base de yuca listas para freír, el cual está rompiendo el paradigma de la industria avícola.

Competencia
A pesar que las dos empresas comercializan productos avícolas, creen que cada uno tiene un segmento del mercado muy interesante, en donde el consumidor más que concentrarse en la calidad, “porque ya la conoce”, lo que observan es la innovación y el mayor valor agregado que recibe al optar por uno u otro producto.

Arosemena, comentó que no se trata de enfocarse en lo que hace la competencia, porque es positivo que existan, ya que eso empuja a mejorar los estándares de calidad de cada empresa, para poder atraer la atención de mayor cantidad de consumidores.

Ochomogo por su parte, aclaró que los consumidores son fieles a las marcas que consumen, pero también esperan innovación y nuevos productos que hagan cada vez más fácil la alimentación.
Tanto Toledano como Melo dicen que por el momento no tienen planes para lanzar nuevos productos ya que se enfocarán en promocionar los que acaban de salir al mercado para que puedan establecerse adecuadamente en el mercado.